Сериал На ножах (2012) онлайн
Актеры:
Арам Мнацаканов
Жанр:
документальные
Страна:
Украина
Вышел:
2012
Добавлено:
12-13 серия из 13
(01.11.2012)
Это не стандартное кулинарное шоу, где участники соревнуются друг с другом за победу. Здесь действующими лицами становятся сами рестораны, а не люди, стоящие за ними. Но эти заведения находятся не на пике успеха и процветания, а переживают серьезные трудности, близкие к финансовому краху. В такие затруднительные времена в жизнь ресторанов врывается наш герой – Арам Мнацаканов.
Миссия Арама заключается не только в том, чтобы выявить и устранить причины неудач, но также заставить хозяев поверить в собственное возрождение. Это настоящий вызов самому себе для нашего героя – ведь он должен изменить мышление владельцев ресторанов и вернуть их доверие к бизнесу.
Арам играет роль диссидентного реформатора, который стремится разрушить старые стереотипы и внести новые идеи. Он признаётся, что это не просто исправление текущих недостатков, а также преодоление психологических барьеров и убеждения владельцев в том, что предложенная им стратегия является наилучшей.
Успех программы «На ножах» Арам подчеркивает реалистичностью происходящего. Здесь нет места фальшам или заранее известным результатам – все идет так, как происходит в жизни настоящих ресторанов, где каждый день является испытанием на прочность.
Рецензии
С полной откровенностью могу сказать, что моё первое знакомство с программой «На ножах» началось именно с участия Константина Ивлева в проекте. Стоит отметить, что определённое удовольствие я получил от этого телешоу, хотя и не согласился со всеми аспектами поведения ведущего. В частности, касательно его метода общения с участниками программы. Для некоторых людей, возможно, громкий голос и строгий подход могут стать отличным стимулом к улучшению работы, однако стоит задуматься о тех, кто просто не знаком с другими способами мотивации.
Личный опыт показывает, что в зависимости от ситуации и уровня взаимодействия люди общаются по-разному. Когда находишься на одной волне со своим собеседником или коллегой, всё проходит легче, но бывают случаи, когда разница в статусах и достижениях приводит к нежеланию слушать другого человека. К сожалению, такие ситуации довольно распространены.
В более поздних версиях проекта, таких как украинская «На ножах» (2012), ведущие также не отличаются деликатностью в общении. Однако их миссия – помочь предпринимателям преобразовать свои бизнес-процессы и методы работы, а не подстраиваться под их требования или стиль общения.
Замечательно видеть, как руководители предприятий сталкиваются с различными проблемами: от неподготовленности персонала до недостатка знаний по управлению бизнесом. Иногда бывают случаи, когда владелец заведения так убежден в собственной правоте и компетентности, что не воспринимает никаких аргументов со стороны сотрудников.
Важно помнить, что успешное предприятие – это результат работы команды. Если руководитель считает иначе, то возникают вопросы о его способностях управлять бизнесом правильно. К примеру, если он так много знает, почему его ресторан не процветает?
Проект «На ножах» (2012) поразил своей документальностью. Было множество эмоциональных моментов и креативные подходы к решению возникающих проблем. Хотя иногда можно заметить нестыковки, связанные с чистой достоверностью происходящего на экране.
Несмотря на возможное недовольство из-за некоторых нюансов в подаче материала, я считаю это телешоу увлекательным. Оно демонстрирует реальные примеры из жизни ресторанного бизнеса и помогает понять базовые принципы управления такими предприятиями: качество еды, меню и обслуживания.
Рекомендую данное шоу не только профессионалам в области кулинарии или управления ресторанами, но также всем интересующимся темой общепита и административной работы. К тому же, Арам Мнацаканов, один из ведущих проекта, произвёл на меня очень хорошее впечатление своей строгостью и чёткостью.